Häufig gestellte Fragen
Du hast Fragen zu unserem Kaffeeangebot, unseren Maschinen oder unserem Service? Hier findest du Antworten auf die häufigsten Anliegen unserer Gastronomie- und Geschäftskunden.
Häufig gestellte Fragen
Welche Kriterien sind wichtig bei der Auswahl der richtigen Kaffeemaschine?
Es ist wichtig, welches Zielpublikum Du mit Deinem Kaffeekonzept ansprechen möchtest, und dass du die benötigte Tassenmenge pro Tag ungefähr einschätzen kannst. Zudem kommt es darauf an, ob die Maschine Milchmischgetränke oder nur Kaffee ausschenken soll. Auch der Standort und somit die Platzverhältnisse spielen eine Rolle. Unsere Verkaufsberater sind Kaffeeprofis und helfen dir dabei, die richtige Maschine auszuwählen.
Welche Maschinen bietet Blasercafé an?
Ob Siebträger oder Vollautomaten, Blasercafé ist unabhängiger Partner von fast allen Kaffeemaschinenherstellern. Als zukünftiger Blasercafé- Kunde profitierst du von unseren Sonderkonditionen und unserer Kaffeemaschinen-Kompetenz.
Wie ermittle ich die benötigte Tassenmenge pro Tag?
Grundsätzlich wird der Verbrauch eher zu hoch eingeschätzt. Für eine Tasse Kaffee brauchst du rund 8-10 Gramm Kaffee. So kannst du den ungefähren Bedarf in KG ausrechnen. Darauf basierend kannst du die ungefähre Tassenmenge abschätzen. Normalerweise machen wir die folgenden Abstufungen:
- 25 bis 40 Tassen/Tag
- 41 bis 60 Tassen/Tag
- > 60 Tassen/Tag
In der Gastronomie hilft es, wenn du dich auf eigene oder Erfahrungswerte aus der Branche stützt. Unsere Verkaufsberater helfen dir gerne bei der Berechnung.
Welche Kaffeegetränke können zubereitet werden?
Das hängt von der Wahl der Kaffeemaschine ab. Standardmässig kann jede Maschine einen Espresso, Lungo oder Café Crème zubereiten. Maschinen mit integriertem Milchtank können Milchmischgetränke wie beispielsweise ein Cappuccino oder Latte Macchiato trinkfertig zubereiten. Bei den Siebträgermaschinen ist die Schulung des Personals das A und O. Hierzu bietet Blasercafé die passende Schulung an.
Wie funktioniert eine Kaffeemaschinenfinanzierung mit Blasercafé als Partner?
Das kommt darauf an, für welches Finanzierungsmodell du dich entscheidest. Für Bürokaffee eignet sich unsere All-In Lösung. Wir stellen dir ohne Investitionskosten eine Kaffeemaschine von Franke oder Schaerer
zur Verfügung. Es wird monatlich über den Tassenpreis abgerechnet. In Tassenpreis enthalten sind: Kaffeemaschine inkl. Serviceabo, Reinigungsmittel, Kaffeebohnen, Kaffeetassen, Lieferkosten (ohne Milch und Zucker). Dieses Modell eignet sich besonders gut für Tassenbezüge ab 25 Tassen/Tag.
zur Verfügung. Es wird monatlich über den Tassenpreis abgerechnet. In Tassenpreis enthalten sind: Kaffeemaschine inkl. Serviceabo, Reinigungsmittel, Kaffeebohnen, Kaffeetassen, Lieferkosten (ohne Milch und Zucker). Dieses Modell eignet sich besonders gut für Tassenbezüge ab 25 Tassen/Tag.
Was ist beim Kauf einer Siebträgermaschine zu beachten?
Wenn du dich für eine Siebträgermaschine entscheidest, erhältst du von uns zwei Grind-on-Demand-Kaffeemühlen als Dauerleihgabe kostenlos dazu. Ein Umsatz von 100kg pro Mühle/Jahr wird dafür vorausgesetzt. Zusätzlich schenken wir dir einen ½-tägigen Baristakurs für deine Crew.
Was kostet die Maschine und der Kaffee und wie wird abgerechnet?
Wir machen dir gerne eine massgeschneiderte Offerte. Wir garantieren dir schon jetzt einen attraktiven Preis. Für Gastronomiebetriebe bieten wir individuell auf den Betrieb abgestützte Finanzierungsmodelle an. Für Büros eignet sich unsere All-In Lösung. Hier stellen wir dir die Kaffeemaschine ohne Investitionskosten, zur Verfügung und rechnen monatlich über den Tassenpreis ab. Ab einer gewissen Anzahl konsumierter Tassen pro Tag fällt der Kaffeepreis unter 50 Rappen, was sogar günstiger ist als kommerzielle Kapsellösungen und dies inkl. Kaffeemaschine!
Wie kann der Kaffee bestellt werden?
Unser Kaffee kann online im Webshop bestellt werden. Zusätzlich bieten wir eine telefonische Bedarfsabfrage an. Kleinere Mengen werden per Post, innerhalb von 2-3 Arbeitstagen geliefert. Grössere Mengen für unsere Gastronomiekunden werden mit unserem hauseigenen Lieferdienst ausgeliefert. Die Liefertouren sind pro Jahr fix eingeplant und können hier eingesehen werden.
Wie lange hält eine Kaffeemaschine in der Regel?
Das hängt stark von der Nutzungsintensität und Pflege ab; im Normalfall 5 bis 10 Jahre.
Wie funktioniert der Service vor Ort?
Insgesamt sechs Aussendienstmitarbeitende kümmern sich um die Qualität des Kaffees bei unseren Kundinnen und Kunden vor Ort. Sie zeigen dir bei der Erstinstallation, wie alles funktioniert und worauf du
achten musst, damit der Kaffee stets gelingt. Später schauen sie regelmässig bei dir vorbei und prüfen, ob die Maschine korrekt eingestellt ist. Bei Fragen stehen sie auch telefonisch zur Verfügung. Die Maschine wird über ein Serviceabonnement beim Hersteller in vordefinierten Intervallen gewartet.
achten musst, damit der Kaffee stets gelingt. Später schauen sie regelmässig bei dir vorbei und prüfen, ob die Maschine korrekt eingestellt ist. Bei Fragen stehen sie auch telefonisch zur Verfügung. Die Maschine wird über ein Serviceabonnement beim Hersteller in vordefinierten Intervallen gewartet.
Welche Kaffees von Blasercafé eignen sich für die Gastronomie?
Alle unsere Kaffees sind auf die Bedürfnisse der Gastronomie zugeschnitten. In einer gemeinsamen Degustation finden wir die für dich passende Mischung. Dabei spielen zum Beispiel auch die Kaffeemaschine und das Wasser vor Ort eine entscheidende Rolle.
Vom Erstkontakt bis zum Kaffeegenuss – wie läuft das ab?
In der Regel hilft ein erstes persönliches Gespräch, um herauszufinden, welche Lösung für dich gut passen könnte. Viele Neukunden besuchen uns am Produktionsstandort in der Stadt Bern, wo unsere Kaffees geröstet werden. Hier kannst du die Kaffeemaschinen testen und selbstverständlich unsere Kaffees degustieren. Danach stellen wir eine auf deine Bedürfnisse massgeschneiderte Offerte zusammen. Bei der Auslieferung und Installation der Kaffeemaschine ist unser Verkaufsberater selbstverständlich dabei. Parallel hast du die Möglichkeit, dein Personal bei uns im SCA zertifizierten Trainingscampus auszubilden. Wir schenken dir bei Vertragsabschluss einen ½-tägigen Baristakurs für dich und dein Personal. Du entscheidest dich dann noch, wie du unseren Kaffee bestellen möchtest. Falls du gerne online bestellst, richten wir dir einen Webshopaccount ein. Deine Konditionen sind dann im Shop hinterlegt. Ansonsten rufen wir dich wöchentlich an und prüfen, ob wir dir mit der nächsten geplanten Liefertour Kaffee ausliefern dürfen.
Was tut Blasercafé für die Nachhaltigkeit?
Unsere Bestrebungen fokussieren auf verschiedene Stationen entlang der Kaffee-Wertschöpfungskette. Wo wir in den Ursprungsländern nur begrenzt Einfluss auf die Nachhaltigkeitsthemen haben, so konnten wir indessen schnell verschiedene Massnahmen am Produktionsstandort in Bern umsetzen. 2024 wurde beispielsweise eine Wärmerückgewinnungsanlage in Betrieb genommen, die aus der Abwärme, welche beim Rösten entsteht, Energie für die Warmwasseraufbereitung zieht. Durch neue Verpackungsmaterialien für
unsere Bohnenkaffees konnten wir Verpackungsmaterial einsparen und ganz auf den Einsatz von Aluminium verzichten. Aber auch in den Ursprungsländern wollen wir nicht untätig sein. Unsere Mitarbeitenden im Bereich Nachhaltigkeit arbeiten laufend Verbesserungen aus. In der Vergangenheit hatten wir immer wieder einzelne auserwählte Projekte unterstützt, auf die wir dank unseren Kooperationen und Partnerschaften
aufmerksam geworden sind. Zukünftig suchen wir nach weiteren Möglichkeiten, uns noch stärker in den Ursprungsländern zu engagieren. Details über bereits umgesetzte und geplante Massnahmen und unsere Philosophie in Punkto Nachhaltigkeit findest du in unserem jährlichen Nachhaltigkeitsbericht auf unserer Homepage: Nachhaltigkeitsbericht |Blasercafé.
unsere Bohnenkaffees konnten wir Verpackungsmaterial einsparen und ganz auf den Einsatz von Aluminium verzichten. Aber auch in den Ursprungsländern wollen wir nicht untätig sein. Unsere Mitarbeitenden im Bereich Nachhaltigkeit arbeiten laufend Verbesserungen aus. In der Vergangenheit hatten wir immer wieder einzelne auserwählte Projekte unterstützt, auf die wir dank unseren Kooperationen und Partnerschaften
aufmerksam geworden sind. Zukünftig suchen wir nach weiteren Möglichkeiten, uns noch stärker in den Ursprungsländern zu engagieren. Details über bereits umgesetzte und geplante Massnahmen und unsere Philosophie in Punkto Nachhaltigkeit findest du in unserem jährlichen Nachhaltigkeitsbericht auf unserer Homepage: Nachhaltigkeitsbericht |Blasercafé.
Weitere Fragen?
Kontaktieren Sie uns für eine persönliche Beratung und dein massgeschneidertes Angebot.
Martin Salzgeber
Verkaufsleiter Gastronomie
martin.salzgeber@blasercafe.ch
Martin Lengen
Verkaufsberater / Zertifizierter SCA Barista
Stadt und Raum Bern / Seeland / Deutsch-Freiburg